27
Вересень
Хорватія. Винарня Kozlovic
Смачно поснідавши в Meneghetti, ми вирушили на південь.
Між горами, у долині Валле, розкинули свої крила виноградники Kozlović. Ще з часів Римської імперії, ця територія славилась місцевими винами.
Історія саме цієї винарні сягає 1904 року.
Тоді родина мала всього декілька гектарів виноградної лози. На сьогодні – це найбільше підприємство, перлина і гордість Істрії.
Коли ми приїхали на місце – стало зрозуміло без слів, чому Kozlović має всесвітнє визнання.
27
Вересень
Ховатія. Монте Россо 2
Монте Россо в цифрах.
Чому саме цього виробника пропонує в своєму гастро-турі Вячеслав?
Насправді, це дуже молоде (по мірках виноробень) підприємство.
Як виявилось, власники з трьох країн – Хорватії, Словенії та Італії, об’єднались навколо справи свого життя.
Різні держави, але кордону для пристрасті та вишуканого смаку немає.
Ці речі всеохоплючі, вони без меж.
27
Вересень
Хорватія. Монте Россо
Смачно поснідавши з келихом шампанського (вперше в мене такий досвід) в Meneghetti, ми вирушили на південь.
Там, на скелястому мисі Савурдія, звідки відкриваються чудові краєвиди на словенське та італійське побережжя, живе душа Monte Rosso Istra.
Чому душа?
12
Вересень
Хорватія. Meneghetti
Невже, по-твоєму, краса, саме дорогоцінне, що є в світі, валяється, як камінь на березі, який може підняти будь-який перехожий?
Краса – це те дивовижне і недоступне, що художник в тяжких душевних муках народжує з хаосу всесвіту.
І коли вона вже створена, не кожному дано її пізнати….
“Місяць і мідяки”
Сомерсет Моем
Чомусь саме ці слова пригадались першими, коли я переступила поріг вишуканого готелю Meneghetti.
04
Серпень
Як навчитись писати
В кінці 2018 року, я дізналась, що мій партнер по роботі в соцмережах не зможе вести сторінку ресторану «Гридниця». Я розстроїлась, бо пам’ятала час – три роки тому, коли пробувала робити це сама. Вистачило мене на місяць.
Що писати? Як писати? Де брати фото?
04
Серпень
Олександр Торський
Я люблю себе, своїх дітей і клієнтів.
Це означає, що я обираю здорове харчування.
Не те, щоб фанатично – але стараюсь купувати і споживати свідомо.
В цьому плані мені повезло – бо в селі живе наша мама. Вона категорично проти всілякої хімії, тому деякі продукти я маю 100% органічні.
04
Серпень
Тарас Атаманів
Люблю знайомства, які починаються з конфлікту.
Так і цього разу.
В ресторанi “Гриднниця було замовлене весілля. Українка і американець. Дуже гарна, позитивна пара. Щоб здивувати гостей, молоді замовили повну середньовічну програму.
16
Липень
Юлія Паламар
Одного разу в Карпатах, після ретриту, коли виникло бажання оновитись
на всіх рівнях, я сказала, що хочу змінити зачіску.
Подруга порадила:
– З усіх перукарів, я раджу Юлію Паламар. Вона неймовірна профі.
– Ок, давай контакти.