Моя мрія народилася і прагнула здіснення. Наступного дня, я почала дізнаватись, що потрібно зробити, щоб укласти договір оренди. Як виявилось, Львівська Галерея Мистецтв орендувала Олеський замок за 1 грн в управлінні архітектури ЛОДА. Тому договір потрібно було укладати тристоронній.

З 6 років я мріяла бути лікарем, щоб рятувати людей. Тому у восьмому класі поступила в Ковельське медичне училище, а після цього – у Львівський медичний університет. Вчитись мені подобалось. Я радісно готувалась приносити людям користь.

З 1 червня я змогла запустити лише верхній зал ресторану "Гридниця". До мене приїхала молода пара, яка хотіла провести весілля – і я зрозуміла: з одним залом це просто неможливо організувати. Хочу більших замовлень – мушу зробити другий зал.

Тестовий режим роботи ресторану "Гридниця" потрібно було переводити в робочий. Я придивлялась до дати. 1 червня видалось мені ідеальним днем для офіційного відкриття. Ніякої помпезності, журналістів і зірок не передбачалось. Просто мав вибитись перший фіскальний чек.

Коли і чим можу бути вам корисна - моя розповідь-запрошення до подорожі цікавими та історичними місцями.